-
1 ячменная мука
adjgener. gerstemeel -
2 barley flour
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > barley flour
-
3 yava-pişfa
☼ ячменная мука -
4 barley flour
-
5 barley flour
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > barley flour
-
6 barley meal
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > barley meal
-
7 ječná mouka
-
8 орд
мукаорди гандум пшеничная мукаорди сафед белая мукаорди сиёҳ серая, тёмная мукаорди ҷав ячменная мукаордзадан посыпать мукойорд кардан молоть муку -
9 barley meal
-
10 ohrajauhot
ячменная мука, ячневая мука -
11 ohrajauhot
ohrajauhot ячменная мука, ячневая мука
ячменная мука, ячневая мука -
12 barley
1. ячмень2. ячменный -
13 barley meal
1) Кулинария: ячменная мука2) Пищевая промышленность: ячменная мучка -
14 mola
ae f.1) жёрнов ( molam versare J); чаще. pl. мельница (molae trusatiles Cato, AG; molae oleariae Vr)2) ступка ( molā piper terĕre Pt)3) жертвенная мука (крупно молотая ячменная мука с солью, употребляемая при жертвоприношении) (m. et vinum C; mola salsa Pl, H, PM)4) недоносок, уродец PM -
15 trace white
white gold — «белое золото», светлый сплав золота,
-
16 cibarium
-
17 barley flour
Кулинария: ячменная мука -
18 malted barley flour
Пищевая промышленность: осоложенная ячменная мука -
19 white barley flour
Кулинария: светлая ячменная мука -
20 Gerstenmehl
сущ.тех. ячменная мука
См. также в других словарях:
МУКА — получается при размоле зерна; содержит до 15% белковых веществ, примерно 75% углеводов и до 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Химический состав пшеничной муки. На муку размалывают в основном пшеницу и рожь, в значительно… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мука ячменная — мука, получаемая в результате размола зерна ячменя;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования… … Официальная терминология
Мука — (евр. кемах, размолотое ), размолотые в порошок в ступе (см. Ступа) или на специальной мельнице (см. Мельница, молоть). Мука тонкого помола ке мах солет (в Синод. пер. пшеничная мука или лучшая мука ) использовалась также и в хлебных приношениях… … Библейская энциклопедия Брокгауза
Мука — (с санитарной точки зрения). М. получается из зерен злаковых растений (главным образом пшеницы и ржи), а также из гороха, картофеля, бобов и некоторых др. плодов. Чтобы сделать питательные начала зерен усвояемыми, более доступными действию… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
мука — Размолотое зерно злаковых или бобовых растений. Изготавливается, как правило, пшеничная, ржаная, ячменная (ячневая), гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из семян… … Кулинарный словарь
МУКА — Размолотое зерно злаковых или бобовых растений. Изготавливается, как правило, пшеничная, ржаная, ячменная (ячневая), гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
barley meal — ячменная мука cassava meal мука из плодов маниоки full fat meal цельная кормовая мука cream meal мука из молочной кукурузы oil cake meal кормовая мука из жмыха tankage meal кормовая мука из шквары … English-Russian travelling dictionary
barley flour — ячменная мука flour color цвет муки flour room склад муки rye flour ржаная мука Daren flour мука дарен dark flour темная мука … English-Russian travelling dictionary
цзамба — У народов Тибета поджаренная ячменная мука, употребляемая в виде похлебки или с чаем. В русской кухне это блюдо именуется болтушкой. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * поджаренная ячменная мука у народов Тибета.… … Кулинарный словарь
barley malt flour — ячменный солод barley flour ячменная мука white barley flour светлая ячменная мука wheat malt flour мука из пшеничного солода malted barley flour осоложенная ячменная мука flour barm закваска на солоде с добавлением муки … English-Russian travelling dictionary